ホッケも久々に喰ったなぁ～

hojo 2012/04/30 18:36

先日の釣りではオレの釣果ホッケ４匹・・・
あと一匹釣れたら五人家族なのでカッコ付くと粘っていたが同行者様のマコさんがルアーで釣ってくれありがたく頂きました（笑）

ホッケ・・・むっちゃ喰いたかった！！

特に４０センチを超えるホッケの開き！！楽しみだった！！

ってか捌く時に良い過ぎて結構キタナイ開き方に・・まぁ愛嬌だな。

更に干し始めてから直ぐに霧が舞い降りてきて中々上手く乾かなかったがその日の晩に焼く事に！
やっぱ無茶苦茶旨かったなぁ～～^^

んでこの脂の乗ってそうなホッケを見て。。。刺身がクイテェ・・・・子供らからの刺身コールもハンパねぇ^_^;

アニキチェック！

アニキチェック！

アニキチェック！

・・・・一枚一枚薄切りにして光に透かして見て黒皿に並べてまたチェックして一匹だけと言うのに時間が掛かる^_^;

ＯＫ！！
喰うべっ！！
めっちゃうめぇ！！
（※アニキには十分過ぎる位注意して調理しております。）

喰い飽きるほどの刺身が取れそうだったので残りはナメロウにしてみた。

ナメロウと言えば味噌味なんでしょうが、オレは日本醤油党なので醤油味に。
って少し味気が足りないなと思いほんの少しごま油を足すし卵の黄身も添えてみた。

もう「ナメロウ」では無い^_^;

けどなかなか旨かった！
ご飯にも合うし酒にも合う。

ってか台所で釣果料理を作りながら飲むビールが一番旨く感じているけど（笑）

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んで今年３月始めにカレイ狙いに行った時の釣果料理を載せていなかったのでついでにアップと。